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科研产出
川山紫红薯脱毒健康种苗快繁技术
《云南农业科技 》 2008
摘要：川山紫红薯是近年来从日本川崎农场引进的特色红薯品种。因薯皮紫红近黑色,肉色紫红而赢得黑红芋之称。川山紫红(甘)薯(Ipomoes batats)为番薯属植物,结薯早,多而集中。该品种熟食香甜面沙、浓郁芳香、食味好、营养丰富,深受广大消费者的青睐。其富含硒元素和花青素,具有保护肝脏和降低血清转氨酶的作用,还具有抗癌、美容和强身功效,长期食用可提高人体免疫
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