科研产出
云南特有茶树资源紫娟生物活性物质研究
《食品科技 》 2013 北大核心
摘要：采用水浸提法对紫娟茶生物活性物质进行提取,利用理化检测方法对紫娟茶生物活性物质组分进行分析。结果表明,茶多酚36.84%,咖啡碱32.76 mg/g,锌31.82 mg/L,花青素29.62mg/g,茶氨酸242.63 mg/100 g,儿茶素58.12 mg/g,黄酮类14.01 mg/g,茶氨酸245.34 mg/100 g;动物实验和人群对照实验表明,紫娟茶具有显著的降压效果。
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普洱茶的保健功效及其在牙膏中的应用前景
《口腔护理用品工业 》 2013
摘要：综述了普洱茶的种类、主要成分、保健功效及其研究应用。普洱茶具有回甘生津、抑菌抗炎、清热解毒、抗衰老、降血压、预防龋齿、祛除烟毒、清新口气等作用,在古今中外均有较多的应用记载,具有很高的经济价值与应用开发前景,预测普洱茶在天然护理牙膏中的应用将越来越广泛。
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