羊肚菌产量与种袋营养变化关系

向刚; 马渊浩; 刘萍; 李仔密; 柴红梅; 赵永昌; 《食用菌学报 》 2022 北大核心 CSCD

摘要：设置不同培养料配方(麦粒含量分别为0、25%、50%、75% 和100%,其余为木屑,命名为M0、M1、M2、M3和M4)和不同种袋放置数量(8、12、14和16)处理组合20个,栽培3个六妹羊肚菌(Morchella sextelata)菌株YAASJNLM1-31、YAASJNLM6-6和YAASJNLM6-20,测定产量;测定菌株YAASJNLM1-31接种前和采收后种袋基质的总干重、有机碳和总氮含量,探索种袋栽培条件下种袋基质消耗、有机碳消耗和总氮消耗与羊肚菌产量之间的关系.结果表明:对于菌株YAASJNLM1-31,种袋配方为M1时,种袋放置数量为16时的产量较高;种袋配方为M4时,种袋放置数量为12、14和16时的产量较高;种袋放置数量为14和16时,配方M1~M4的产量较高.对于菌株YAASJNLM6-6,种袋放置数量为8时,配方M2~M4的产量较高;种袋放置数量为12时,配方M1~M4的产量较高;种袋放置数量为14时,配方M2、M3的产量较高.对于菌株YAASJNLM6-20,种袋放置数量为8时,配方M1~M4产量较高.对于菌株YAASJNLM1-31,不同处理种袋基质消耗比例(40.81% ~64.75%)差别较大,纯木屑配方、纯麦粒配方种袋基质消耗比例分别为40.81% ~41.73%、49.65% ~50.44%;种袋基质有机碳消耗和总氮消耗均与产量显著正相关.研究结果为优化羊肚菌种袋栽培方法提供参考.

关键词： 六妹羊肚菌;种袋;配方;产量;碳氮比