云南省高茶多酚茶树品种的理化性质及生物特性研究

徐丕忠; 梁名志; 田易萍; 尚卫琼; 朱兴正; 李朝云; 包云秀; 黄玫; 《湖南农业科学 》 2014

摘要：对云南省农业科学院茶叶研究所品种试验基地的10个茶树品种的内在化学成分、加工品质、生物学特性等进行鉴定评价,筛选出3个茶多酚含量>38%的特异茶树种质,分别为1-1、3-1和5-1;这3个高茶多酚品种内含物质丰富,均适制高档红茶;此外,其鲜叶产量较高,春茶萌发早,抗旱、抗寒、抗茶饼病能力较强。

关键词： 茶多酚 茶树品种 理化性质 生物特性 云南

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