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资源类型: 中文期刊
作者:李晓霞(精确检索)
作者:李忠美(精确检索)
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勐海红茶生产加工工艺技术改进初探

热带农业科技 2013

摘要:针对勐海红茶中存在的苦涩及泛酸现象,在传统加工工艺的基础上对红茶加工相关工艺环节进行细化改进,并着重在发酵环节进行全自动生产控制,解决勐海红茶发酵全靠人工调控,全凭经验操作,缺乏科学的技术条件和手段,难以稳定和提高产品质量的弊端,通过改进红茶发酵技术,实现提高和稳定滇红茶品质。

关键词: 红茶 苦涩泛酸 发酵工艺 滇红

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勐海红茶生产加工工艺技术改进初探

福建茶叶 2012

摘要:本文针对勐海红茶中存在的苦涩及泛酸现象,在传统加工工艺的基础上对红茶加工各个工艺环节进行细化改进,并着重在发酵环节进行全自动生产控制实验,旨在解决勐海红茶发酵全靠人工调控,全凭经验操作,缺乏科学的技术条件和手段,难以稳定和提高产品质量的弊端,改进红茶发酵技术,使滇红茶产品结构更趋合理,提质增效。从而带动本地茶叶产业发展,拉动农民增收,企业增效。

关键词: 勐海红茶 苦涩泛酸 发酵工艺改进

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西双版纳投产茶园入冬封园管理

热带农业科技 2006

关键词: 茶园 管理

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