食用菌驯化栽培中的土壤基质问题探讨

赵永昌; 赵子悦; 陈卫民; 柴红梅; 《食药用菌 》 2022

摘要：随着食用菌商业化栽培种类的不断增加，土壤作用成为一个绕不开的问题，一方面期待借此提高产量和质量，另一方面也可为病虫害防治和连作障碍的解决寻找出路。综述土壤基质对于食用菌具有营养特性，支撑作用，温度、湿度、空气调节作用及出菇刺激作用；指出食用菌有土栽培存在病虫害防治难度大、连作障碍和重金属富集问题；提出氧气、二氧化碳和基质水分控制是实现无土栽培的关键，并对几种菇的无土栽培和有土栽培的表现情况进行了比较。

关键词： 有土栽培 土壤基质 连作障碍 卵孢小奥德蘑 刺孢地花 离褶伞

羊肚菌子实体发育生物学(下)——生物学和非生物学因子对菌丝培养和子实体形成的影响

赵永昌; 柴红梅; 陈卫民; 赵子悦; 孔令舰; 《食药用菌 》 2018

摘要：3羊肚菌发育生物学羊肚菌的生活史是研究的难点,目前有提出两种生活史[114,115],都认为形成菌核和分生孢子是关键环节。储存营养的菌核在子囊果发育过程中作用较大,既可以萌发为生殖菌丝,又可以直接产生子囊果。羊肚菌的菌核为假菌核,不同的可栽培出菇的菌株产菌核能力差别较大,甚至有菌种阶段完全不产菌核的菌株也能很好地出菇;另一方面尚无菌核萌发成原基的直接证据。分生孢子的争议则较大,主要是从自然基

羊肚菌子实体发育生物学(上)——生物学和非生物学因子对菌丝培养和子实体形成的影响

赵永昌; 柴红梅; 陈卫民; 赵子悦; 孔令舰; 《食药用菌 》 2018

摘要：指出羊肚菌具有物种多样性,羊肚菌分类尚存在问题和难点;多方面系统分析羊肚菌生态学,包括环境生态因子(土壤、温度、湿度、光照、氧气和二氧化碳)、营养方式(腐生、菌根)和内生或附着生物体(真菌、细菌、病毒、质粒等);总结羊肚菌发育生物学研究进展,包括子囊孢子形成与萌发,多变的培养形态,菌核形成与变化,分生孢子,原基形成分化与子实体形成,出菇方式与富营养栽培等。

关键词： 羊肚菌 物种多样性 生态学 土壤特性 营养方式 发育生物学