动物源饲料氨基酸含量的测定与评价

邵金良; 黎其万; 刘宏程; 和丽忠; 杨芳; 樊建麟; 《饲料工业 》 2010 北大核心

摘要：对近几年收集的动物源性饲料资源进行了氨基酸含量的测定及评价。氨基酸测定采用氨基酸自动分析仪,色谱条件:标准分析柱为4.6mm×60.0mm,反应柱温度为57.0℃,反应器温度为136.0℃。结果表明:①测试方法质量控制指标包括保留时间RSD:丙氨酸0.086%、精氨酸0.046%;峰面积RSD:甘氨酸0.80%,组氨酸0.74%。②样品均含天冬氨酸、苏氨酸等17种氨基酸和亮氨酸、赖氨酸等7种必需氨基酸。③不同产地和种类的材料氨基酸含量存在显著差异,肉粉的氨基酸含量最高,平均值为56.4%,变异范围39.9%～68.3%;骨粉和酶力肽等含量次之,平均含量52.5%,变异范围21.6%～78.9%;鱼粉含量最低为49.1%,变异范围46.2%～51.9%。研究认为这类动物源性饲料氨基酸和必需氨基酸含量丰富,在饲料加工过程中,可作为鱼粉替代物。

关键词： 动物源饲料 氨基酸 质量控制 评价