采前不同钙制剂处理对"红阳"猕猴桃品质和贮藏性能的影响

杨永超; 李杰; 付鸿博; 王永平; 王顺海; 陈德富; 陈大明; 《中国南方果树 》 2023 北大核心

摘要：为明确采前不同外源钙制剂处理对“红阳”猕猴桃果实品质及贮藏性能的影响，在采前喷施不同浓度CaCl₂、Ca（NO₃）₂、氨基酸钙和糖醇钙等4种钙制剂，研究不同钙制剂对“红阳”猕猴桃可溶性固形物、总糖、总酸、维生素C、果实中钙含量、贮藏后品质变化及烂果率等的影响，以筛选出实际生产中适合“红阳”猕猴桃的钙制剂种类及施用浓度。结果表明，1.0%CaCl₂能提高“红阳”猕猴桃果实可溶性固形物、总糖及维生素C含量，减少贮藏过程中果实的霉变率，效果优于其他3种钙制剂。该研究结果为“红阳”猕猴桃采前外源钙制剂的施用提供了科学依据。

关键词： “红阳”猕猴桃 外源钙制剂 果实品质 贮藏性能