番茄品系红熟果实贮藏分级试验分析

陈贤; 王其刚; 关文灵; 杨德; 《西南农业学报 》 2007 CSCD

摘要：本文采用3因子交叉试验设计对12个番茄育种品系红熟果实在2个环境因子(温度和冷害)4处理条件下贮藏21 d的变质率进行剖析,结果表明:总体情况,最适温(t=11~13℃)贮藏在受到冷害和无冷害情况下的变质率均低于常温(t=17~25℃)下的两个处理的变质率。在不受冷害的情况下,在最适温贮藏条件下裂果率是变质的主要原因,而在常温条件下病果率是变质率的主要原因;在受到3 d冷害后,对于最适温和常温贮藏,病果率均是主要的变质原因;小果型(Lycopersicum esculentumvar.cerasiform e,L.pimpinellifolium)品系的耐贮性总体上好于大果型(L.esculentumvar.vulgare)品系,2个空间诱变品系YH0-26,YH02-2和醋栗番茄种品系YH02-12(L.pimpinellifolium c)耐贮性较好。

关键词： 番茄 交叉试验设计 变质率