基于代谢组学的文山本地蘘荷种质资源评价

王灿; 徐杰; 赵大伟; 石瑶; 孙宏伟; 袁理春; 周琼; 张云波; 周明敏; 《中国农学通报 》 2025 CSCD

摘要：蘘荷为食药兼用保健型植物资源,为探明文山地区不同蘘荷品种花苞的代谢产物差异,本研究以 2 个自主选育品种('文荷1号''文荷2号')及1个当地自留种(CK)的蘘荷花苞为试验材料,采用高效液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS)结合广泛靶向代谢组学技术,分析不同品种花苞的代谢产物组成及代谢通路差异.结果表明'文荷2号'维生素C含量最高,粗纤维含量以自留种最高.蘘荷花苞中测定的代谢物共758个,氨基酸及其衍生物145个、类黄酮110个等.其中'文荷1'号与'文荷2号'总差异代谢物为94个,'文荷1号'与对照总差异代谢物为65个,'文荷2号'与对照总差异代谢物为87个,主要体现在氨基酸及其衍生物和糖类及其衍生物中.代谢通路的富集分析表明,与对照相比,'文荷1号'和'文荷2号'在氨基酸合成、芥子油苷合成等功能化合物合成途径中相关代谢物显著上调.此外在'文荷1号'与'文荷2号'比较中,'文荷1号'显著上调的代谢途径有戊糖磷酸途径、光合生物的碳固定等,这些均与光合作用有关.相同条件下'文荷1号'、'文荷2号'与本地种花苞代谢物存在显著差异,尤其在氨基酸合成、芥子油苷合成等具有利用价值的代谢物方面,这为蘘荷品种的功能性选育以及有效代谢组研究利用提供了数据参考.

关键词： 蘘荷 花苞 文山地区 代谢组差异 代谢通路差异 维生素C 纤维素 种质资源