白砂糖色值测定中分光光度计的影响因素

沈石妍; 刀静梅; 李复琴; 邓军; 张跃彬; 《甘蔗糖业 》 2014

摘要：在日常白砂糖色值测定和比对试验中发现同一样品在多台分光光度计上测定结果会有偏差,有的结果偏差还很大。本文通过实验探索白砂糖色值测定中分光光度计波长准确性以及仪器使用过程中比色皿、参比液等各因素对测定结果的影响,提出相应的应对措施,减少实验室测定结果的误差。

关键词： 分光光度计 色值 白砂糖 影响因素