天然高分子魔芋葡甘聚糖的复配产物成膜研究

张东华; 汪庆平; 杨学义; 《日用化学工业 》 2000 北大核心 CSCD

摘要：魔芋葡甘聚糖是日用化学工业潜在的廉价原料之一。以魔芋葡甘聚糖为原料 ,分别加入卡拉胶、卡拉胶和黄原胶、黄原胶等其它高分子多糖后进行复配。利用红外光谱法对魔芋葡甘聚糖及复配产物的成膜机理进行了探讨 ,并对膜的性能进行了分析研究 ,提出了制膜方法。文中成膜速度控制容易 ,制作方法简便 ,这为开发多种具有凝胶成膜性的日用化学产品提供了依据。

关键词： 魔芋葡甘聚糖 天然高分子 黄原胶 卡拉胶,复配 协同作用 红外光谱法