合理—满意度法筛选优良罗望子种质资源

赵琼玲; 张梦寅; 瞿文林; 马开华; 代建菊; 雷虓; 沙毓沧; 段曰汤; 《南方农业学报 》 2017 北大核心 CSCD

摘要：【目的】综合评价罗望子种质资源的果实品质和性状指标,为其开发利用提供参考依据。【方法】以主成分分析法将16个罗望子种质的15个品质和性状指标进行简化后,采用合理—满意度法对各品质和性状指标赋予合理权重,再计算出综合合理—满意度,分析评价其开发利用价值。【结果】罗望子8号的钙、铁和铜等矿物质含量最高(其中钙含量为2406.33 mg/kg),综合合理—满意度得分最高,为0.661分;罗望子9号的单果重中等偏上,可溶性固形物和总糖含量较高,总酸含量较低,综合合理—满意度得分次之,为0.646分;罗望子3号的单果重最重,为19.69 g,果味偏酸,可食率中等,综合合理—满意度得分排第3,为0.634分;罗望子13号的综合合理—满意度得分最低,为0.275分,综合利用性能最差。【结论】罗望子8号钙含量高,可作果汁或果酱品种开发利用;罗望子9号总糖含量中等偏高、风味佳和综合品质优良,可作干果食用;罗望子3号果型最大,可食率中等,种子可用于提取多糖,果肉可作加工原料;其他罗望子种质各有优异性状,可通过定向育种改良以获得更优良的种质资源。

关键词： 罗望子 主成分分析 合理—满意度 果实品质