甘蔗品种间蔗糖转化损失率差异性研究刍议

杨李和; 楚连璧; 《中国糖料 》 2009

摘要：从甘蔗育种与生产结合的角度,就13年来的研究进展作一次阶段性总结,调查分析了不同甘蔗品种(系)在堆放3～5d内的蔗糖转化损失率差异性,对糖厂造成产糖量损失差异的重要关系,强调甘蔗蔗糖转化损失率品种间差异性研究利用的科技与经济意义,很有必要作进一步的深入研究。

关键词： 甘蔗含糖分 蔗糖转化损失率 品种差异性