野生泰国木耳的生物学特性及驯化栽培

敖成策; 锁浩南; 唐松明; 李娥贤; 罗宗龙; 李树红; 《中国食用菌 》 2024

摘要：结合形态特征和分子系统发育分析，将采自云南省红河哈尼族彝族自治州屏边苗族自治县腐木上的野生木耳鉴定为泰国木耳（Auricularia thailandica）。经组织分离获得纯培养菌株，并首次对中国采集的泰国木耳开展固体培养、液体培养和驯化栽培试验。试验结果表明，固体培养时的最适配方为可溶性淀粉20.0 g·L^-1、豆饼粉2.0g·L^-1、氯化钙3.0 g·L^-1、琼脂粉18.0 g·L^-1,pH为7，培养温度为32℃。液体培养时的最适配方为可溶性淀粉20.0 g·L^-1、蛋白胨2.0 g·L^-1、磷酸氢二钾3.0 g·L^-1,pH为6，培养温度为26℃。栽培试验结果显示其原基分化较快，耳片一致性较好，子实体肥厚、耳形规整，产孢面与野生子实体相同，有明显皱褶，有非常大的应用价值，可作为新种质资源开发和利用。

关键词： 泰国木耳 生物学特性 固体培养 液体培养 驯化栽培