加工型马铃薯新品种“大西洋”多点试验

肖植文; 李云海; 何云昆; 《云南农业科技 》 2002

摘要：为评价筛选适宜云南种植的马铃薯优质、抗病、炸片加工型品种 ,特设置了国际流行的炸片加工型品种 (系 )“大西洋” (白花株系 )在云南的多点试验 ,并对其在云南各地 (特别是在冬季或早春种植区 )的丰产性、内在品质、加工性能以及经济效益等进行了分析。试验结果 ,该品种 (系 ) 2年 6点的平均产量达到 2 2 10 0 7kg/hm2 ,比对照品种增产 9 0 7%。收获后的薯块干物质含量为 19 93% ,还原糖含量为 0 0 4 9% ;鲜样含淀粉 18 2 9% ,干样含淀粉 91 77%。薯块炸片的感官评价为 9 5级。作为炸片加工用原料 ,该品种 (系 )有一定推广价值

关键词： 马铃薯 多点试验 评价 炸片加工型品种 “大西洋”(白花株系)