《蜜蜂杂志
》
2016
摘要：羟甲基糠醛的含量是判断蜂蜜质量的重要指标,加热温度的高低和加热时间长短是形成羟甲基糠醛的最主要因素,在不同的温度下对云南生产的苕子蜜、石榴蜜、野藿香蜜、咖啡蜜、橡胶蜜等恒温加热0~10小时,采用高效液相色谱法测定不同蜂蜜中羟甲基糠醛含量随加热温度和时间的变化情况。结果表明:羟甲基糠醛的含量随着温度的升高和时间的延长呈上升趋势,且温度越高,时间越长,上升越快。结论:为保证蜂蜜热加工处理的安全性,加热处理温度应低于80℃,加热时间不超过10小时。
关键词：
蜂蜜
羟甲基糠醛
加热处理
温度
时间
《蔬菜
》
2016
摘要：为探索浸种时间对迷你小冬瓜发芽情况的影响,对迷你小冬瓜种子(破壳和不破壳)进行6个不同浸种时间的处理。结果表明:浸种时间对不破壳和破壳的冬瓜种子发芽率的影响趋势都是先升高后降低,并且都在浸种时间16 h时发芽率和发芽势最高,但是从总体来看,破壳种子的平均发芽率比不破壳的平均发芽率高出18.5个百分点,破壳种子的发芽势比不破壳的发芽势高出11.2个百分点,并且破壳种子易发芽,且发芽快而整齐,50%以上的种子能集中在第3天和第4天全部发芽,在生产中可以采用此方法浸种催芽。
关键词：
浸种
时间
迷你小冬瓜
发芽
