三种栽培模式栽培的两种羊肚菌营养成分分析比较

魏治镭; 魏秀娟; 李勇军; 张小雷; 唐松明; 何俊; 李树红; 《食用菌 》 2020

摘要：分析比较林下、温室、露天三种栽培模式的六妹羊肚菌、梯棱羊肚菌营养成分.结果表明,三种栽培模式栽培羊肚菌的17种氨基酸含量差异较小,温室栽培不利于蛋白质、糖类等物质的积累,同时,羊肚菌子实体所含的钾元素丰富,无论哪种栽培模式梯棱羊肚菌微量元素均高于六妹羊肚菌.

关键词： 羊肚菌 林下栽培 温室栽培 露天栽培氨基酸 微量元素 营养成分