中国茶业战略转移的思考

张顺高; 梁凤铭; 王海思; 《西南农业学报 》 1988

摘要：中国历来以栽培小叶茶为主,忽视大叶茶,致使茶叶外销量日趋下降。小叶种绿茶味淡,沏泡时间长,不能适应消费者的多种需要。现今世界市场的茶叶消费90％是红茶,大叶茶及其所制成的红茶味浓,可快速冲泡,具市场竞争力,必须从战略上转向大叶茶、红茶和红碎茶,才能振兴我国茶业。云南大叶茶生境广阔,资源丰富,栽培历史悠久,是发展大叶茶的最适区。茶业战略转移要由各有关部门通力合作,在全国规模上实施,包括研究和提出发展大叶茶的理论,制定经济和技术政策,建设茶叶经济生态园以及争取各方面的资助和开发广泛科技协作与技术交流等,以促进大叶茶业的全面发展。

关键词： 大叶茶 红茶 绿茶 茶叶战略转移