不同割苗期对大麦籽粒及麦苗功能性成分的影响

杜娟; 曾亚文; 普晓英; 杨涛; 杨晓梦; 杨树明; 《云南大学学报(自然科学版) 》 2014 北大核心 CSCD

摘要：云南常年大麦种植面积22~23万hm2,居全国之首.为了在云南省选择合适的大麦麦苗和籽粒两用型品种,以南方大麦区域12个品系为试验材料,三叶一心(Ⅰ)、五叶一心(Ⅱ)与对照不割苗(CK)等不同时期进行刈割处理,研究不同割苗时期对籽粒和麦苗功能性成分的影响以及籽粒和麦苗功能性成分的相互关系.结果表明:①不同割苗期籽粒黄酮含量为CK>Ⅱ>Ⅰ;籽粒抗性淀粉为Ⅰ>CK>Ⅱ;γ-氨基丁酸、生物碱差异不显著,γ-氨基丁酸为CK>Ⅰ>Ⅱ,生物碱为Ⅱ>Ⅰ>CK;选择三叶一心刈割(割苗Ⅰ),籽粒功能性成分较高.②割苗Ⅱ比割苗Ⅰ平均生物碱、总黄酮显著升高;麦苗γ-氨基丁酸含量差异不显著,Ⅱ<Ⅰ;五叶一心刈割(割苗Ⅱ)麦苗功能性成分较高.③不同割苗期冬性、半冬性及春性大麦籽粒和麦苗功能性成分存在差异;二棱和多棱功能性成分存在差异.④相关分析显示籽粒γ-氨基丁酸与麦苗γ-氨基丁酸、麦苗总黄酮之间,籽粒总黄酮与籽粒γ-氨基丁酸之间呈显著正相关,且与产量性状之间呈显著正相关.⑤初步筛选出苏啤3号、2008品22作为适宜麦苗生产、籽粒生产的两用型大麦品种.

关键词： 割苗 籽粒 麦苗 功能性成分 相关分析