酶联免疫吸附法测定云南铁皮石斛中黄曲霉毒素B₁

杨东顺; 王莉丽; 马芙蓉; 叶艳萍; 毕亚楠; 汪禄祥; 《食品安全质量检测学报 》 2020

摘要：目的建立酶联免疫吸附法测定铁皮石斛中黄曲霉毒素B1(afatoxin B1, AFB1)的分析方法,并研究酶联免疫吸附法(enzyme-linkedimmunosorbentassay,ELISA)和高效液相色谱法(highperformanceliquid chromatography, HPLC)测定云南铁皮石斛中AFB1的结果差异性.方法用甲醇+水溶液(50+50, V/V)提取石斛中AFB1,采用酶联免疫吸附法和高效液相色谱法同时检测云南铁皮石斛(铁皮枫斗)中AFB1,进行准确性、精密度和回收率等方法学实验,比较2种方法的差异性.结果 ELISA法在测定范围内AFB1与其对应的吸光度值之间呈良好的线性关系,回归方程Y=-34.798X+18.134,相关系数r2为0.9967;添加1.0、4.0、10.0μg/kg3个浓度的平均加标回收率为85.3%~94.7%,相对标准偏差为2.57%~4.88%.2种方法的结果符合率为93.2%~117%,相对标准偏差均小于10%.结论 ELISA法具有操作简单、检测速度快、灵敏、特异性好等优点,可同时检测大批量样品中AFB1的含量.

关键词： 铁皮石斛 1','','wLuNRq9OlsVdEZ5pNchRi mmd2B9hI3 mmd2Fg3UOgFxrqcQM mmd2Fa6BLUuByp9sKwGG6RjQv2EJ mmd2BJyPR9nswsXs=') >黄曲霉毒素B1 酶联免疫吸附法 高效液相色谱法