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周素梅
简介：周素梅，女，1971年生人，食品科学博士、研究员、博士生导师、中国农业科学院农产品加工研究所粮油加工研究室副主任。长期从事粮食精深加工技术、营养健康谷物的研究。 主要围绕稻米、小麦、杂粮等我国大宗和特色粮食作物，开展粮食加工品质评价与过程控制理论与技术研究，加工副产物综合利用理论与技术研究，谷物活性多糖分离提取、结构及功能性质研究，营养健康谷物研究，方便、营养、健康粮食加工新产品研发等。
专业领域：食品科学 所在单位：中国农业科学院农产品加工研究所
- 详细介绍
- 科研成果
- 统计分析
- 合作关系
周素梅，女，1971年生人，食品科学博士、研究员、博士生导师、中国农业科学院农产品加工研究所粮油加工研究室副主任。长期从事粮食精深加工技术、营养健康谷物的研究。 主要围绕稻米、小麦、杂粮等我国大宗和特色粮食作物，开展粮食加工品质评价与过程控制理论与技术研究，加工副产物综合利用理论与技术研究，谷物活性多糖分离提取、结构及功能性质研究，营养健康谷物研究，方便、营养、健康粮食加工新产品研发等。
研究方向
所在机构
中国农业科学院农产品加工研究所
主要成就
近年来主持、参与科技部科研院所开发专项、国家自然科学基金、农业部公益性行业科研专项、948项目、国家科技支撑项目、科技部国际合作项目等国家、省部级课题20余项。获得国家及省部院级科技进步奖4项，省部级以上科技鉴定成果3项，授权国家发明专利20余项，主持制定农业行业标准4项；发表科技学术论文100余篇，其中SCI和EI收录50余篇。
教育背景
发文趋势
期刊分布统计
收录级别统计
筛选
与合作成果共10条记录,权限内显示10条;
