文献类型: 中文期刊
作者: 王敬乔 1 ; 吴秋豫 1 ; 寸守铣 1 ;
作者机构: 1.云南省农科院生物技术研究所
期刊名称: 云南农业科技
ISSN: 10000488
年卷期: 1994 年 05 期
页码:
摘要: 菜籽饼粕的利用(续完)云南省农科院生物技术研究所(650223)王敬乔,吴秋豫,寸守铣5菜籽蛋白产品的生产及某功能性质菜籽蛋白产品有普通菜籽饼、脱毒菜籽饼、菜籽粉、菜籽浓缩蛋白及菜籽分离蛋白五种,菜籽粉是脱壳后的菜籽饼。下面主要介绍菜籽浓缩蛋白和菜籽...
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