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柑橘降血脂活性成份及机理研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 朱春华 1 ; 周先艳 2 ; 沈正松 2 ; 李进学 2 ; 多建祖 2 ; 潘思轶 2 ; 岳建强 3 ;

作者机构： 1.云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所;华中农业大学食品科学技术学院

2.;云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所;华中农业大学食品科学技术学院

3.;云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所;华中农业大学食品科学技术学院;

关键词： 柑橘;类黄酮;高脂血症;功效;机理

期刊名称： 公共卫生与预防医学

ISSN： 1006-2483

年卷期： 2018 年 02 期

页码： 74-79

摘要： 柑橘果实营养丰富,富含维生素、类胡萝卜素、类黄酮、香豆素类等多种活性成分,具有重要的营养、保健和医药研究价值。高血脂症一种脂类代谢紊乱疾病,是动脉粥样硬化极为重要的危险因素,国内外通过大量的体外模型、活体动物、人体志愿者证实了柑橘果实具有降血脂活性。中国是柑橘生产及消费大国,国内柑橘功效研究与国外还有很大差距,本文搜集整理了国内外柑橘降血脂成分、试验研究进展,以期给今后的研究及应用提供理论依据。

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