您好，欢迎访问云南省农业科学院 机构知识库！

马铃薯炸片工艺实验初探

文献类型： 中文期刊

作者： 晏发斌 1 ; 杨丽英 1 ;

作者机构： 1.云南省农业科学院经济作物研究所

关键词： 马铃薯;炸片;工艺

期刊名称： 云南农业科技

ISSN： 1000-0488

年卷期： 2006 年 02 期

页码： 47-48

摘要： 根据育种过程中马铃薯实验材料多、数量少的特点,在实验中探讨了马铃薯炸片工艺中的注意事项,并得出了适宜的工艺条件:炸片温度185℃,时间1.85～2.05分钟,厚度1.3mm。

  • 相关文献

[1]不同季节不同工艺的有机名优绿茶品质比较. 浦绍柳,何青元. 2005

[2]机制滇红金针的研制报告. 梁名志,浦绍柳,孙荣琴. 2002

[3]普洱茶茶膏传统制作工艺探讨. 陈继伟,何昆萍. 2009

[4]黑松露酱产品开发工艺研究. 马菲菲,王瀚墨,胡昕,周继伟,杨芳,李宏. 2019

[5]桑果糯米酒生产工艺研究. 王艳辉,曾钦薇,陈松,卢焕仙. 2009

[6]响应面耦合遗传算法优化超声-酶辅助提取金银花绿原酸工艺及其抗氧化活性研究. 谷红,尹本林,袁建全,裴云逸. 2021

[7]不同澄清剂对桑果酒澄清效果的影响. 王艳辉,曾钦薇,陈松,卢焕仙,赵洪木. 2009

[8]加工型马铃薯新品种“大西洋”多点试验. 肖植文,李云海,何云昆. 2002

[9]云南马铃薯发展问题探讨. 赖众民,文光. 1989

[10]侵染马铃薯的一个Tospovirus混合分离物的鉴定、纯化及多抗血清制备. 丁铭,张丽珍,方琦,李婷婷,苏晓霞,李展,张仲凯. 2004

[11]马铃薯宁蒗182叶片蛋白质双向电泳技术的优化及其经济价值意义. 章玉婷,周德群,周晓罡,苏源. 2012

[12]德宏州水田甘蔗套种马铃薯的发展与思考. 杨光琴,张永港,范源洪,康宁,杨世成,郭兆建. 2013

[13]寻甸县马铃薯晚疫病菌的甲霜灵抗药性测定. 霍超,曹继芬,王昌命,赵志坚. 2018

[14]马铃薯施用缓控释肥、生物有机肥肥效试验. 岳超,王怀义,滕松,娄平,罗萍,白建明. 2017

[15]减量分施钾肥对旱地马铃薯产量和钾肥利用率的影响. 尹梅,曾庆凤,张琼,侯俊,张发奎,陈华,陈检锋,王志远,付利波,苏帆. 2018

[16]遮光处理和喷施叶面肥对春季马铃薯原原种繁育的影响. 刘凌云,卢丽丽,包丽仙,普红梅,李燕山,杨琼芬. 2018

[17]不同基因型马铃薯产量和氮素吸收利用差异. 张磊,邓丽红,徐宁生,潘哲超,李燕山,杨琼芬. 2020

[18]美国马铃薯种薯生产及认证. 包丽仙,蒋伟,尹自友,刘凌云,李先平. 2020

[19]马铃薯薯条加工品质影响因素概述. 杨妍,白建明,姚春光,李先平. 2020

[20]云南省马铃薯病毒及蓟马优势种发生趋势. 杜霞,吴阔,刘霞,张丽珍,苏晓霞,张宏瑞,张仲凯,胡先奇,董家红,杨艳丽,高玉林. 2020

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：云南省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台