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云南食用小浆果的开发前景

文献类型： 中文期刊

作者： 杨静全 1 ; 和加卫 1 ; 和秀云 1 ; 李兆光 1 ; 李燕 1 ; 解玮佳 1 ;

作者机构： 1.云南省农业科学院高山经济植物研究所

关键词： 云南;食用小浆果;产品开发;树莓;越桔;保健作用;营养成分

期刊名称： 云南农业科技

ISSN： 1000-0488

年卷期： 2003 年 000 卷 B06 期

页码： 103-107

摘要： 树莓、越桔等食用小浆果是具有独特保健作用、生食加工皆宜的新兴经济作物,在医药、化妆、天然香料、食用色素、食品加工等方面有着广泛用途.该文对目前国内外树莓、越桔的发展状况及趋势进行概述,并对云南省发展树莓和越桔的前景进行了讨论.

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