文献类型: 中文期刊
作者: 张慧 1 ; 钱泉 1 ; 杨钺戈 1 ; 赵自爱 1 ; 周锦燕 1 ; 张芸 1 ; 李跃 1 ; 李树红 2 ; 曾千春 1 ;
作者机构: 1.云南农业大学农学与生物技术学院
2.云南省农业科学院生物技术与种质资源研究所
关键词: 羊肚菌;辣木;菌核;菌丝;基质
期刊名称: 中国食用菌
ISSN: 1003-8310
年卷期: 2021 年 012 期
页码: 26-29,33
摘要: 辣木为多年生乔木,茎秆含有丰富的营养物质,为充分利用云南当地辣木资源,培育优质羊肚菌,以云南梯棱羊肚菌(YD1)和六妹羊肚菌(YD4)菌株为材料,在培养基质中添加60%的辣木茎秆,比较羊肚菌菌核、菌丝生长状态,并于大棚栽培测定产量。辣木茎杆作为基质培养梯棱羊肚菌和六妹羊肚菌,均能使菌核发生更早(2 d)、成熟的更快(3 d~4 d),并能加速菌丝生长;统计产量后发现,辣木茎秆可提高梯棱羊肚菌的产量,达1 089.6 kg·hm-2,带来更高经济效益;而添加辣木茎秆基质栽培六妹羊肚菌,其蛋白质含量提高0.27%、粗脂肪含量提高1.71%,可以增加其营养品质。结果为安全、高效、高品质人工栽培羊肚菌的基质配方提供了更多选择。
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