文献类型: 中文期刊
作者: 李国鹏 1 ; 何红艳 1 ; 尼章光 1 ; 张林辉 1 ; 解德宏 1 ; 俞艳春 1 ;
作者机构: 1.云南省农科院热带亚热带经济作物研究所
关键词: 芒果;采后生理
期刊名称: 华北农学报
ISSN: 1000-7091
年卷期: 2008 年 23 卷 S2 期
页码: 43-46
收录情况: CSCD
摘要: 果实采收后仍是活的有机体,因此都会有一些生理生化的变化。就芒果果实采收后的呼吸强度、乙烯代谢、香气变化、相关酶类、软化研究及果实内含物变化进行了概述,并指出了进一步的研究方向。
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