文献类型： 中文期刊
作者： 王颖 1 ; 李燕山 1 ; 桑月秋 2 ; 潘哲超 1 ; 徐宁生 1 ; 李先平 1 ; 白建明 1 ; 隋启君 1 ;
作者机构： 1.云南省农业科学院经济作物研究所/云南省马铃薯工程技术研究中心
2.云南省农业科学院办公室
关键词： 马铃薯;矿物质含量;品种;年际变化;聚类分析
期刊名称： 中国食物与营养
ISSN： 1006-9577
年卷期： 2014 年 20 卷 09 期
页码： 68-72
摘要： 目的:研究品种和年际变化对马铃薯矿物质元素含量的影响,并对45个品种进行聚类分析。方法:以云南省45个马铃薯品种为试验材料进行2年试验,测定矿物质元素含量,并采用最长距离法进行聚类分析。结果:45个马铃薯品种的锌含量、镁含量受品种和年际变化的影响显著,钙含量和钾含量受品种和年际变化的影响不显著,磷含量受年际变化的影响显著,品种对其影响不显著。用最长距离法将45个品种聚为两类。结论:马铃薯的矿物质元素含量同时受到品种和年际变化的影响,云南地区的马铃薯富含锌、镁、钾元素,钙元素含量低,磷元素含量相对较低。
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