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营养富集型高维生素A源玉米研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 段智利 1 ; 陈洪梅 1 ; 黄云霄 1 ; 汪燕芬 1 ;

作者机构： 1.云南省农业科学院粮食作物研究所

关键词： 玉米;营养富集型;维生素A源;生物强化

期刊名称： 云南农业科技

ISSN： 1000-0488

年卷期： 2007 年 01 期

页码： 51-53

摘要： 在人们温饱问题基本解决以后,因营养缺乏而产生的“隐形饥饿”已成为贫困和欠发达地区的突出问题。云南省少数民族地区是中国最为贫困的地区之一,经济较为落后,目前还有很大一部分人群以玉米为主食,且以普通白玉米为主,而他们的动物性食品摄入量严重不足,其营养物质主要来源于玉米。目前生产上种植的玉米大多是普通玉米,营养品质较差。研究表明,利用育种手段提高玉米产量、品质及微量元素的含量,是解决上述问题的有效途径之一。通过推广营养富集型高维生素A源的玉米杂交种,将有助于解决贫困地区人群维生素A缺乏等问题。

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