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火龙果加工综合利用状况

文献类型： 中文期刊

作者： 朱春华 1 ; 李进学 1 ; 龚琪 1 ; 高俊燕 1 ; 岳建强 1 ;

作者机构： 1.云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所

关键词： 火龙果;加工;保健

期刊名称： 保鲜与加工

ISSN： 1009-6221

年卷期： 2014 年 01 期

页码： 63-67+70

摘要： 综述火龙果花、果皮、果肉及种仁各部位的营养保健价值及其加工利用的研究现状,提出对火龙果进行精深加工利用、研究开发新产品、提高产品附加值的建议,旨在为火龙果资源的综合开发利用提供参考依据。

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