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蒽酮浓硫酸法测定多糖含量显色条件的研究

文献类型： 中文期刊

作者： 李雪珍 1 ; 郭家文 1 ;

作者机构： 1.云南省农业科学院甘蔗研究所

关键词： 多糖;吸光度;酸度;显色

期刊名称： 中国糖料

ISSN： 1007-2624

年卷期： 2017 年 39 卷 02 期

页码： 15-17+20

摘要： 为能更好地研究甘蔗多糖,对蒽酮浓硫酸法葡萄糖标准曲线的显色条件作了系统的分析研究。研究表明:90℃恒温水浴下,10mg/L~100mg/L葡萄糖含量范围内,浓硫酸用量配比3.0m L(A)、2.8m L(B)、2.7m L(C)、2.6m L(D)、2.5m L(E)、2.4m L(F)、2.2m L(G)7个试验方案中,C、D、E三个方案较为适宜,并确定了水浴加热时间,分别在5~8min、6~10min、7~11min达到显色完全稳定。研究的过程和结果为分析测定甘蔗多糖提供了方法和基础。

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