您好,欢迎访问云南省农业科学院 机构知识库!

三种野生蕨菜的营养成分分析

文献类型: 中文期刊

作者: 王玲仙 1 ; 程在全 1 ;

作者机构: 1.云南省农科院生物技术研究所

期刊名称: 云南农业科技

ISSN: 1000-0488

年卷期: 1999 年 01 期

页码:

摘要: 蕨菜又叫如意菜,俗名龙爪菜,在云南分布较广,主要生长在海拔1500~2500m的无污染的山林阴坡地区,每年4~5月份可在市场上买到或者到山上采摘到又肥又嫩的鲜蕨菜。近年来随着人们对山野菜的兴趣逐渐增加,蕨菜的食用日渐普遍。也可加工成干蕨菜和保鲜蕨菜,...

  • 相关文献
作者其他论文 更多>>