文献类型: 中文期刊
作者: 王玲仙 1 ; 程在全 1 ;
作者机构: 1.云南省农科院生物技术研究所
期刊名称: 云南农业科技
ISSN: 1000-0488
年卷期: 1999 年 01 期
页码:
摘要: 蕨菜又叫如意菜,俗名龙爪菜,在云南分布较广,主要生长在海拔1500~2500m的无污染的山林阴坡地区,每年4~5月份可在市场上买到或者到山上采摘到又肥又嫩的鲜蕨菜。近年来随着人们对山野菜的兴趣逐渐增加,蕨菜的食用日渐普遍。也可加工成干蕨菜和保鲜蕨菜,...
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