文献类型： 中文期刊

作者： 邵金良 ¹ ; 王丽 ¹ ; 杨东顺 ¹ ; 杜丽娟 ¹ ; 邹艳虹 ¹ ; 兰珊珊 ¹ ; 樊建麟 ¹ ; 刘宏程 ¹ ;

作者机构： 1.云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所

关键词： 柱前衍生;高效液相色谱法;乳;乳制品;黄曲霉毒素

期刊名称： 食品安全质量检测学报

ISSN： 2095-0381

年卷期： 2014 年 08 期

页码： 2482-2487

摘要： 目的建立柱前衍生-高效液相色谱法同时测定乳及乳制品中黄曲霉毒素M_1、G_1、B_1、G_2和B_2残留的分析方法。方法样品用乙腈作为提取溶剂辅以超声波提取、离心,上清液浓缩至近干,加入0.25 mL三氟乙酸在50℃的温度下衍生15 min后氮吹浓缩近干。采用Thermo scientific Hypersil Green PAH(4.6 mm×250 mm i.d,5μm)色谱柱,乙腈和水作为流动相,激发波长为367 nm,发射波长为436 nm荧光检测。结果 5种黄曲霉毒素在0.20~50.0μg/L范围内具有良好的线性关系(0.9991~0.9998),检出限为0.05~0.08μg/L。在0.50μg/kg、1.0μg/kg和2.0μg/kg三个添加水平的平均回收率为77.6%~122.7%,85.8%~112.7%和89.7%~115.6%;相对标准偏差(RSD)均小于8.92%。结论与其他方法相比,本法具有简便、灵敏、准确和可重复等优点,适合乳及乳制品中5种黄曲霉毒素残留的同时检测和定量。