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蔗糖工业副产物在食品及药品开发中的综合利用途径

文献类型： 中文期刊

作者： 孙赟 1 ; 张慧颖 1 ; 金航 1 ; 饶高雄 1 ;

作者机构： 1.云南省农业科学院药用植物研究所

关键词： 蔗糖工业;副产物;食品和药品;综合利用

期刊名称： 云南农业科技

ISSN： 1000-0488

年卷期： 2007 年 01 期

页码： 54-55

摘要： 蔗糖工业是云南省重要的生物资源产业,在生产过程中会产生蔗梢、蔗渣、滤泥、糖蜜等副产物,这些副产物在保健食品、医药产品的开发方面具有良好发展前景。总结了利用这些副产物生产风味饮品、膳食纤维、木糖醇、酒精、蔗蜡、二十八烷醇等产品的综合开发途径,并对其进一步的深入开发前景进行了分析。

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