您好，欢迎访问云南省农业科学院 机构知识库！

白砂糖混浊度与钙、磷、硫含量的分析研究

文献类型： 中文期刊

作者： 李雪珍 1 ; 吴益娟 1 ; 郭家文 1 ;

作者机构： 1.云南省农业科学院甘蔗研究所云南蔗糖产业工程技术研究中心

关键词： 混浊度;磷酸值;钙盐;亚硫酸法

期刊名称： 甘蔗糖业

ISSN： 1005-9695

年卷期： 2014 年 02 期

页码： 40-43

摘要： 亚硫酸法甘蔗制糖在糖汁提净脱色过程中添加石灰乳、磷酸、二氧化硫等,蔗汁中的有机非糖分如淀粉、胶质、蛋白质存留在白砂糖中能引起白砂糖糖液混浊。本文针对白砂糖中无机成分如钙、磷、硫的含量与白砂糖的混浊度之间的关系作了基本的分析研究。

  • 相关文献
作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：云南省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台