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葡萄柚果实营养及健康功效研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 朱春华 1 ; 周先艳 1 ; 李进学 1 ; 高俊燕 1 ; 杜玉霞 1 ; 多建祖 1 ; 岳建强 1 ;

作者机构： 1.云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所

关键词： 葡萄柚;类黄酮;营养功效;生物活性

期刊名称： 中国医药导报

ISSN： 1673-7210

年卷期： 2019 年 15 期

页码： 29-32

摘要： 葡萄柚果实营养丰富,富含维生素、类胡萝卜素、类黄酮、香豆素类等多种活性成分,具有重要的营养、保健和医药研究价值。我国引进葡萄柚近80年的历史,目前国内葡萄柚的研究主要集中在葡萄柚种质资源、抗氧化和抑菌活性、生物学特性等方面,葡萄柚功效研究与国外还有很大差距。本文搜集整理了国内外葡萄柚果实营养、功能成分及功效试验研究进展,以期给今后的研究及应用提供理论依据。

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