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一种真菌蛋白多糖的分离与理化特性

文献类型： 中文期刊

作者： 黎其万 1 ; 李绍平 1 ;

作者机构： 1.云南省农业科学院生物技术研究所

关键词： 巴氏蘑菇;菌丝体;蛋白多糖;理化性质;分离

期刊名称： 西南农业学报

ISSN： 1001-4829

年卷期： 2003 年 16 卷 03 期

页码： 30-33

收录情况： CSCD

摘要： 巴氏蘑菇(AgaricusblazeiMurill)菌丝体经热水提取、乙醇沉淀、脱蛋白和透析得总多糖,再经DEAE-纤维素(DE52)和sephadexG 200柱层析分离纯化得均一多糖,凝胶渗透色谱法测得其相对分子量为8 6×104。红外和紫外光谱分析表明为蛋白多糖,含蛋白质28 8%,含糖68 4%。纸层析和气相色谱分析表明,该蛋白多糖的单糖组成为葡萄糖、甘露糖和半乳糖,其摩尔比为12 64∶2 16∶1 28。

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