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云南"滇绿"的发展历程、现状及建议

文献类型： 中文期刊

作者： 赵俊 1 ; 代建菊 2 ; 赵家进 1 ; 周雪芳 1 ; 杨莹彪 1 ;

作者机构： 1.云南省绿色食品发展中心

2.云南省农业科学院热区生态农业研究所

关键词： 云南;滇绿;大叶种;发展路径

期刊名称： 茶业通报

ISSN：

年卷期： 2023 年 004 期

页码： 150-153

摘要： 云南茶叶以大叶种为主，20世纪30年代之前，茶叶以“晒青”毛茶和紧压茶为主，在后续发展中生产出绿茶、红茶、普洱熟茶、白茶等多元茶叶品类。在当前茶叶市场竞争白热化阶段，云南的普洱生茶、普洱熟茶、红茶受到消费者和市场追捧。但云南绿茶从20世纪至当前，仍具有不可低估的地位。因此，本文从“滇绿”的发展历程进行分析，提出云南绿茶消费提升发展路径，即培养消费群体、注重加工工艺适制性、茶叶市场化推进等，以期为云南绿茶的崛起提供参考。

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[2]6个云南大叶种茶树新材料制作绿茶的适制性. 邓少春,梁名志,包云秀,陈春林,徐丕忠,李朝云,田易萍. 2017

[3]高产优质大叶茶新品系“云抗12号”选育研究. 田易萍,徐丕忠. 2008

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