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大麦籽粒γ-氨基丁酸含量的测定分析

文献类型： 中文期刊

作者： 赵大伟 1 ; 普晓英 2 ; 曾亚文 1 ; 李本逊 1 ; 杜娟 2 ; 杨树明 2 ;

作者机构： 1.云南农业大学农学与生物技术学院

2.云南省农业科学院生物技术与种质资源研究所

关键词： 大麦;γ-氨基丁酸;比色法

期刊名称： 麦类作物学报

ISSN： 1009-1041

年卷期： 2009 年 29 卷 01 期

页码： 75-78

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为研究不同大麦材料的籽粒γ-氨基酸(GABA)含量和发掘高GABA含量的大麦品种,采用比色法测定了美国、中国及其他国家的180个大麦品种籽粒GABA的含量。结果发现,不同品种中GABA的含量(mg/100g)差异很大,中国大麦籽粒GABA含量(9.99±4.59)高于美国大麦籽粒(8.31±2.17),裸大麦籽粒GABA含量(15.28±8.51)高于皮大麦籽粒(8.56±2.54),多棱大麦籽粒GABA含量(9.40±4.22)高于二棱大麦籽粒(8.60±2.68);其中来自云南迪庆州的青稞籽粒GABA含量(29.51±1.20)是供试样品中最高的。本分析结果可为进一步选育富含γ-氨基丁酸的大麦品种提供材料,并为大麦资源开发提供方法和手段。

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