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云南瑞丽4个主栽柑橘品种成熟期果实品质变化规律

文献类型: 中文期刊

作者: 杨艳芬 1 ; 段敏仙 1 ; 张碧蓉 1 ; 闫素云 1 ; 史文斌 1 ; 唐少平 1 ; 潘黎 1 ; 周先艳 1 ;

作者机构: 1.云南省农业科学院热区生态农业研究所

关键词: 柑橘;发育成熟期;外在品质;内在品质;品质变化;采收期

期刊名称: 广东农业科学

ISSN: 1004-874X

年卷期: 2024 年 004 期

页码: 115-124

收录情况: 北大核心 ; CSCD

摘要: 【目的】探究云南瑞丽地区主栽柑橘品种成熟期果实品质变化规律,为确定果实适时采收期提供理论依据。【方法】以云南主栽的4个柑橘品种(沃柑、冰糖橙、茂谷柑、W·默科特)为试材,分别从花后150~330 d(2020年8月12日—2021年2月8日)和花后240~405 d(2021年11月8日—2022年4月28日)开始采果,每隔15 d定期采样并测定果实品质。【结果】随着柑橘果实的成熟,4个品种果实单果质量及横、纵径呈先上升后平缓的趋势,沃柑在花后270 d前、冰糖橙在花后255 d前、茂谷柑在花后300 d前、W·默科特在花后285 d前其果实结束快速生长膨大期;2年内,除茂谷柑转色期一致外,W·默科特果皮转色期早于第1年,沃柑和冰糖橙转色期晚于第1年。冰糖橙、沃柑、茂谷柑和W·默科特的可溶性固形物(TSS)质量分数分别在其花后240、315、300、270 d后基本稳定,可滴定酸(TA)质量分数分别在花后180、210、240、240 d后无显著变化。【结论】综合考虑单果质量、横纵径、果皮颜色和内含物质量分数等指标,沃柑在花后315 d、冰糖橙在花后255 d、茂谷柑在花后300 d、W·默科特在花后285 d时果实达到采收成熟度,适宜开始采收。

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