文献类型： 中文期刊

作者： 王志龙 ¹ ; 杨金华 ¹ ; 于亚雄 ¹ ; 乔祥梅 ¹ ; 王志伟 ¹ ; 程加省 ¹ ; 程耿 ¹ ;

作者机构： 1.云南省农业科学院粮食作物研究所

关键词： 云南;大麦;栽培方式;品质

期刊名称： 大麦与谷类科学

ISSN： 1673-6486

年卷期： 2018 年 06 期

页码： 25-29

摘要： 为了研究云南田、地2种栽培方式对大麦主要品质的影响,选取11个大麦品种分别采用田、地2种方式种植,在收获之后,利用近红外谷物分析仪测定大麦籽粒水分、蛋白质、淀粉和粗纤维含量。分析表明,所有参试大麦品种籽粒的水分、淀粉含量均是田栽培方式比地栽培方式含量低;蛋白质含量则是田栽培比地栽培高;除云大麦9号田栽培的粗纤维含量比地栽培的高外,其他品种均是田栽培的粗纤维含量比地栽培的低。田、地2种栽培方式对大麦籽粒水分、蛋白质、淀粉、粗纤维含量均达极显著影响(P <0.01);田、地2种栽培方式下,六棱和二棱大麦的水分、蛋白质和粗纤维含量均达极显著差异(P <0.01),其中六棱大麦这2种栽培方式籽粒淀粉含量达显著差异(P <0.05),二棱大麦籽粒淀粉含量达极显著差异(P <0.01);栽培方式和棱型均对大麦品质性状有较大影响。