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云南米线专用稻发展现状与思考

文献类型： 中文期刊

作者： 管俊娇 1 ; 张建华 1 ; 李小林 1 ; 安华 1 ; 谷安宇 1 ; 奎丽梅 1 ; 涂建 1 ; 沈锡琼 1 ;

作者机构： 1.云南省农业科学院粮食作物研究所

关键词： 米线产业;加工稻;品种;云南

期刊名称： 中国种业

ISSN： 1671-895X

年卷期： 2025 年 007 期

页码： 12-17

摘要： 米线作为云南美食的“名片”，不仅是一种文化，也是云南一个不可或缺的产业。为进一步促进云南省米线产业化发展，增强米线加工原料稳定供给能力，通过对云南省优质米线专用加工稻发展现状进行研究，深入分析了米线加工产业在品种、生产、加工等方面存在的问题，最后提出了米线加工产业的革新、米线专用稻定向培育、加快加工型稻米新品种的推广及配套栽培技术研究、完善加工稻米产业化的标准体系和推进一二三产融合发展等措施。

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