文献类型： 中文期刊
作者： 王颖 1 ; 潘哲超 2 ; 李先平 2 ; 白建明 2 ; 杨琼芬 2 ; 隋启君 3 ;
作者机构： 1.云南省农业科学院经济作物研究所/云南省马铃薯工程技术研究中心
2.;云南省农业科学院经济作物研究所/云南省马铃薯工程技术研究中心
3.;云南省农业科学院经济作物研究所/云南省马铃薯工程技术研究中心;
关键词： 马铃薯;营养;膳食指南;主食化
期刊名称： 中国食物与营养
ISSN： 1006-9577
年卷期： 2017 年 08 期
页码： 5-8
摘要： 综述了马铃薯的营养价值与人体健康关系的研究进展。
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