专利类型： 中国发明申请
专利权人： 开远滇蔗园科技有限公司;云南省农业科学院甘蔗研究所
发明人： 沈石妍;张跃彬;郭家文;尚试雄;崔杰;孙红云;应雄美;武晋宇
专利号： CN201510495735.0
摘要： 一种甘蔗原汁红糖粉的生产方法，是将甘蔗进行压榨得到的蔗汁除杂后，再通过煮沸进一步除去蔗汁中的杂质，经两级真空吸滤得到滤清汁，滤清汁蒸发浓缩得到浓缩糖浆，再经过打砂、制粉、冷却、包装等工序得到颜色为金黄色至黄褐色、味道纯正的甘蔗原汁红糖粉。本发明加热温度控制方便，工艺参数精确可控，可避免熬煮过程糊锅现象；糖汁熬煮前通过两级真空吸滤，大大降低了最终产品的不溶于水杂质；熬制过程不添加任何化学澄清剂，保证了产品健康安全，味道纯正香甜。
- 相关文献
[1]11份甘蔗种质蔗汁中微量元素含量的差异. 赵勇,刀静梅,朱建荣,杨昆,赵丽萍,昝逢刚,覃伟,刘家勇. 2019
[2]不同品种甘蔗矿物质元素差异研究. 杨柳,王智能,杨婷,应雄美,尚试雄,崔杰,沈石妍. 2021
[3]壳聚糖-活性炭协同对蔗汁的脱色效果. 李雪珍,沈石妍,郭家文. 2018
[4]膜过滤在蔗汁清净中的运用研究. 沈石妍,胡瑞云,李艳芳,李雪珍,郭家文. 2017
[5]不同离子交换树脂对蔗汁脱色性能比较. 沈石妍,马兰,李艳芳,尚试雄,郭家文. 2015
[6]不同温度和pH值对蔗汁品质指标的影响. 沈石妍,李艳芳,胡瑞云,李雪珍,郭家文. 2016
[7]甘蔗新品种种植模式与产量关系的研究. 樊仙,张跃彬,石红军,郭家文,白志刚,李春燕. 2016
[8]原位杂交在甘蔗遗传育种上的应用现状与前景. 应雄美,蔡青,范源洪,马丽,刘新龙,毛均. 2007
[9]甘蔗SSR和AFLP分子遗传连锁图谱构建. 刘新龙,毛钧,陆鑫,马丽,Karen Sarah AITKEN,Phillip Andrew JACKSON,蔡青,范源洪. 2010
[10]转甘蔗抗虫基因CpTI的RT-PCR检测. 刘洪博,姚丽,苏火生,刘新龙,应雄美,蔡青,吴才文. 2011
[11]云南蔗区气候资源的分布特征研究. 郭家文,张跃彬,余凌翔,赵培方. 2015
[12]氮磷钾在甘蔗体内的积累及对产量品质的影响. 郭家文,张跃彬,崔雄维,刘少春,刀静梅,樊仙. 2012
[13]根癌农杆菌介导的甘蔗遗传转化. 吴转娣,刘新龙,姚丽,苏火生,张敏,吴才文. 2011
[14]甘蔗细茎野生种(S.spontaneum)在杂交育种中的利用. 王丽萍,马丽,夏红明,陆鑫,蔡青,范源洪,陈辉,刘新龙. 2006
[15]应用灰色关联分析法评价甘蔗与斑茅杂交组合. 陆鑫,蔡青,王丽萍,马丽,范源洪. 2007
[16]重金属铜在甘蔗体内的吸收及对甘蔗产量和品质的影响. 郭家文,崔雄维,张跃彬,刘少春. 2010
[17]不同海拔蔗区土壤有机质、全氮含量和pH值特征. 刀静梅,刘少春,张跃彬,郭家文,樊仙,李如丹,高欣欣,邓军,方志存,彭秋连. 2017
[18]禾本科主要农作物抗虫转基因研究进展. 姚丽,刘家勇,吴转娣,刘洪博,苏火生,吴才文. 2013
[19]甘蔗属热带种与滇蔗茅远缘杂交F_1代花粉母细胞减数分裂及花粉败育研究. 林秀琴,陆鑫,刘新龙,毛钧,刘洪博,马丽,徐超华,李旭娟,蔡青. 2014
[20]甘蔗(Saccharum)与斑茅(Erianthus arundinaceus)远缘杂交利用研究. 王丽萍,蔡青,范源洪,陆鑫,Karen Aiken,马丽,刘新龙,夏红明. 2007
