文献类型： 获奖成果

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获奖名称： 科学技术进步奖

获奖等级： 三等奖

关键词： 环境;昆明;明;生态环境;品质;基地;叶;烟叶品质;原料;原料基地;生态;烟叶;卷烟;研究

第一完成单位： 红云红河烟草（集团）有限责任公司

获奖时间： 2008

摘要： （一）资料收集及相关数据库建立 1、资料收集 对红云集团昆明卷烟厂在云南、贵州、福建3个省9个地州（市）22个原料基地县的生态环境、烤烟品质及烤烟生产基本情况进行了调查，以村委会为单元调查收集了气象资料（海拔、各月均温、降雨量、日照时数）、可植烟面积、主栽品种、2005年植烟情况及连片面积较大植烟片区等信息，涉及212个乡镇、1669个村委会。据调查，红云集团昆明卷烟厂原料基地县气候类型复杂，海拔分布范围从300米至2300米，经度跨度范围从东经98°04′～117°35′，纬度跨度范围从北纬22°03′～29°24′；植烟土壤类型复杂，主要植烟土壤类型为红壤、水稻土、黄壤、紫色图、石灰土、冲积土、火山灰土等；可植烟面积达250万亩，05年栽烟面积106万亩。 按照兼顾海拔、土壤类型、生态环境及主栽品种的原则在22个基地县进行土样采集，共采集土壤样品1326个，获得了3.7万多个土壤理化性状数据；在对应土壤取样点的田块上，选取364个烟叶取样点，每点选60株烟，定株、定叶位挂牌，按上、中、下部位取1092个烟叶样品，共25.3万片烟叶，对所有烟叶的外观质量进行逐叶评价，对所有烟样的常规化学成分及矿质营养元素含量的20个项目进行测定，获得了2.2万个烟叶化学品质数据，并从中挑选出300个烟样（分上、中部叶位）进行烟叶感官质量评吸和评价。 2、数据库的建立 将收集到的各类资料分类汇总，应用Oracle 10g建立了红云集团昆明卷烟厂原料基地县的生态条件、烟叶质量、社会经济及基础设施等基础数据库；运用GIS技术建立了红云集团昆明卷烟厂原料基地县的空间地理数据库。 （二）原料基地县生态条件适宜性评价 1、基地县主要生态因子分析 对22个基地县的气候条件（烤烟大田期均温、降雨、日照时数）、土壤质地及土壤化学性质（PH、有机质、速效氮、速效磷、速效钾及中微量元素）进行了分析评价。 2、生态环境类型分区及评价 利用系统聚类分析的方法，以各基地县的大田期均温、降雨量、日照时数、烟区海拔范围、土壤PH值及土壤质地（＜0.01mm颗粒含量）为聚类指标，把红云集团昆明卷烟厂22个基地县划分为13个不同类型的生态区域，并从气候条件和土壤条件两方面对各类型生态区域进行综合评价。 3、主要生态因子与烟叶品质关系分析 通过对主要生态因子与烟叶品质关系进行分析及对烟叶评吸质量与烟叶常规化学成分、矿质营养元素含量进行相关性分析，结果表明： （1）海拔与烟叶品质：在适宜植烟的海拔范围内，随着海拔高度的升高，烟叶的总氮含量、总糖含量、还原糖含量、两糖差及烟叶身份得分逐渐增加，其中海拔高度与烟叶两糖差呈显著正相关关系；烟叶的钾含量、石油醚提取含量、香气质评吸得分、香气量评吸得分、口感评吸得分、评吸总分、烟叶成熟度得分、叶片结构得分、油分得分、色度得分及外观质量总分则随着海拔高度的升高而逐渐降低，其中海拔高度与烟叶钾、色度、叶片结构呈显著负相关关系。 （2）烤烟大田期均温与烟叶品质：在一定范围内，随着烤烟大田期均温的升高，烟叶的钾含量、石油醚提取物含量及香气量评吸得分、油分得分均逐渐增加，其中烤烟大田均温与烟叶钾含量呈显著正相关关系；烟叶的总氮含量、总糖含量、还原糖含量、两糖差及烟叶身份得分则随着烤烟大田期均温的升高而逐渐降低。 （3）烤烟大田期降雨量与烟叶品质：在一定范围内，随着烤烟大田期降雨量的增加，烟叶的烟碱含量、总氮含量、烟叶钾含量、香气量评吸得分、烟叶成熟度得分、叶片结构得分、身份得分、色度得分及外观质量得分均逐渐增加，其中烤烟大田期降雨量与烟叶的钾含量、成熟度得分、色度得分及外观质量得分呈显著正相关关系；而烟叶两糖差、香气质评吸得分、口感评吸得分则随着烤烟大田期降雨量的增加而逐渐降低，其中烤烟大田期降雨量与烟叶两糖差、口感评吸得分呈显著负相关关系。 （4）烤烟大田期日照时数与烟叶品质：在一定范围内，随着烤烟大田期日照时数的增加，烟叶的石油醚提取物含量、香气质评吸得分及口感评吸得分逐渐增加，其中烤烟大田期日照时数与石油醚提取物含量呈显著正相关关系；烤烟大田期日照时数与总糖、还原糖的关系相似，在大田期日照时数小于600小时时，随着大田期日照时数的增加，烟叶的总糖及还原糖含量逐渐增加，而在日照时数大于600小时时，随着大田期日照时数的增加，烟叶的总糖、还原糖含量逐渐减少。 （5）土壤质地（＜0.01毫米土壤颗粒含量）与烟叶品质：随着土壤质地粘重程度的增加，烟叶的烟碱含量、总氮含量、钾含量及石油醚提取物含量逐渐增加，其中土壤质地粘重程度与烟叶总氮含量呈显著正相关关系；而烟叶的总糖含量、香气质评吸得分、评吸总得分、成熟度、叶片结构、身份及外观质量总分，均随土壤质地粘重程度的增加而逐渐降低，其中土壤质地粘重程度与烟叶身份得分呈显著负相关关系。 （6）土壤有机质与烟叶品质：在一定范围内，随着土壤有机质含量的增加，烟叶的总氮含量、烟碱含量、钾含量、总糖含量、香气量评吸得分、烟叶成熟度得分、身份得分、油分得分、色度得分及外观质量总分均逐渐增加。 （7）土壤速效氮与烟叶品质：在一定范围内，随着土壤速效氮含量的增加，烟叶的烟碱含量、总氮含量、烟叶钾含量、石油醚提取物含量及烟叶成熟度得分均逐渐增加，烟叶的总糖含量则逐渐降低，其中土壤速效氮与烟叶钾含量呈显著正相关关系，与烟叶总糖含量呈显著负相关关系。 （8）土壤速效磷与烟叶品质：在一定范围内，随着土壤速效磷含量的增加，烟叶的总氮含量、总糖含量、烟叶成熟度得分、叶片结构得分、身份得分、色度得分及外观质量总分均逐渐增加，其中土壤速效磷含量与烟叶的成熟度得分、色度得分均呈显著正相关关系。 （9）土壤速效钾与烟叶品质：在一定范围内，随着土壤速效钾含量的增加，烟叶的钾含量、香气质评吸得分、香气量评吸得分、评吸总分、成熟度得分、叶片结构得分、外观质量总分均逐渐增加，其中土壤速效钾含量与烟叶的香气量得分、成熟度得分、叶片结构得分、外观质量总分均呈显著正相关关系。 （10）烟叶评吸质量与常规化学成分含量关系：烟叶的烟碱、挥发碱含量与烟叶的劲头均呈显著正相关，与烟叶口感呈显著负相关；而烟叶的总糖、还原糖含量则与烟叶的劲头均呈显著负相关，与烟叶的口感呈显著正相关。 （11）烟叶评吸质量与烟叶矿质营养元素含量关系：烟叶Cl含量对烟叶的评吸质量影响较大，烟叶Cl含量与烟叶评吸总分、香气量得分、香气质得分、杂气得分均呈显著负相关，这说明Cl含量较高的烟叶评吸质量较差。 4、昆明卷烟厂原料基地烟叶品质类型分析 通过对各基地县的烟叶质量现状分析评价，表明各基地县的烟叶主要品质具有一定的地域分布特征，主要表现为：福建三明市基地县的烟叶成熟度好，叶片结构疏松，身份适中，油分较多，色度好，总体外观质量好；烟叶内在化学成分非常协调，其最大的特点是低糖、中碱、高钾，与云南烟叶互补性强；烟叶香气质较好，香气量较足，杂气微有，口感综合表现较好，总体评吸质量较好。贵州基地县的烟叶成熟度较差，叶片结构稍密，身份适中，油分较多，色度较差，总体外观质量一般；烟叶内在化学成分较协调至协调，中糖、高碱、中钾，与云南烟叶有互补性；烟叶香气质较差，香气量一般，杂气略重，口感综合表现一般，总体评吸质量一般至较差。云南基地县烟叶成熟度较好，叶片结构较疏松，身份适中，油分多，色度较好，总体外观质量好；内在化学成分特点是高糖、低碱、中钾；烟叶香气质好，香气量足，杂气微有，口感综合表现好，总体评吸质量好。因此，项目组根据各基地县烟叶品质的地域差异，利用地理信息系统中的空间分析功能，将烟叶品质现状分布与其对应的生态类型区域进行叠加，把昆明卷烟厂原料基地的烟叶分为9种不同的品质类型，并就13个生态类型区域对9种品质类型烟叶的适宜程度进行了评价。 （三）烟叶品质评价体系的建立 运用计算机编程对指定区域烟叶质量进行评价，其中，外观质量评价标准引用“2006年云南中烟工业公司美引品种烟叶外观质量测评表”，内在化学成分评价标准引用“云南中烟工业公司优质烤烟主要内在化学指标要求”及初烤烟叶矿质营养元素丰缺的参考指标，烟叶评吸质量评价标准引用“昆明卷烟厂技术中心单料烟感官评吸表”，建立了昆明卷烟厂原料基地烟叶质量评价体系，对昆明卷烟厂原料基地县的烟叶质量进行了全面的评价。 （四）昆明卷烟厂原料决策体系 在充分了解各基地县潜在生产力以及对各基地县烟叶品质状况进行科学合理预测的基础上，以原料供需平衡作为主要设计思路，帮助卷烟企业及时了解原料供需平衡，科学、合理地制定出原料规划方案，建立了昆明卷烟厂原料决策体系。 （五）昆明卷烟厂原料基地烟叶质量监测体系 利用GPS、GIS、地统计学相结合，构建空间变异函数，在22个基地县设立了65个监测点，可逐年对其烟叶品质、气象、土壤、自然灾害等方面的状况进行监测。 （六）昆明卷烟厂原料基地生产管理信息系统集成 利用网络技术、信息技术、WEBGIS技术、数据库技术等，对红云集团原料规划、生产及采购所涉及的各项内容进行综合集成，建立了红云集团原料基地生产管理信息系统，并在红云集团的原料管理部门及各基地县的烟叶生产中大规模的应用。