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粳稻谷粒不同水分含量对整精米率的影响

西南农业学报 1995

摘要:本文通过对粳稻云粳九号,合系15号及合系34号谷粒水分含量对整精米率影响的研究,明确了谷粒水分含量在14%时,整精米率最高,且谷粒水分含量间及品种间整精米率差异极显著。水分含量过高(16%)或过低(13%)都容易造成碾精过程中产生较多的碎米,从而降低整精米的产量,也影响大米的商品价值。

关键词: 谷粒,水分含量,整精米率,粳稻

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