柑橘果实中柠檬苦素及类似物功能活性研究进展

朱春华; 李菊湘; 周先艳; 沈正松; 岳建强; 《保鲜与加工 》 2015

摘要：柠檬苦素类似物是一类三萜系化合物,包括柠檬苦素、诺米林、奥巴叩酮等物质。主要存在于柑橘类果实的核、内果皮和囊衣等部位,尤其在种子中含量丰富。本文介绍柠檬苦素及类似物的化学结构,综述其抗肿瘤、抗氧化及防治植物病虫等功能活性的研究进展,展望在医疗、食品及农作物病虫害防治方面的应用前景,并提出今后的研究方向。

关键词： 柠檬苦素 柠檬苦素类似物 诺米林 奥巴叩酮 生物活性