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科研产出
利用香菇脚生产保健饮料
《粮食与食品工业 》 1995
摘要：利用香菇脚、中草药研制成的保健饮料,使用0.07%琼脂+0.13%羧甲基纤维钠作稳定剂,可使成品在室温下存放一年以上而无沉淀生成;不加入任何保存剂,可保存半年以上;含有蛋白质、糖类、氨基酸、黄酮类、有机酸、维生素、矿物质等。
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