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共1条记录
一种玫瑰香茶与其他茶类加工工艺比较
《农产品加工(上半月) 》 2021
摘要：为了丰富茶的种类,增加茶香品质,将玫瑰花与茶叶一起进行发酵加工,融合白茶和红茶部分制备工艺技术特点,用同一种原料制备的一种玫瑰香茶与其他茶类加工进行对比分析.结果 表明,玫瑰香茶在感官品质方面表现较佳,旨在为新款花香茶研究提供参考.
关键词： 茶叶;玫瑰;加工研究;香气
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